四届CFWA中国果酒大奖赛在宿举办

拂晓新闻网--拂晓报讯（记者 韩蕊）近日，2025第四届CFWA中国果酒大奖赛在市高新区成功举办。来自全国近20个省市的近200款果酒参评，其中我市共有6款酥梨果酒参赛。

本次比赛由CFWA中国果酒大奖赛组委会、《果酒洞鉴》编辑部、洞鉴未来果酒学院主办，安徽砀梨酒业有限公司承办。参赛产品划分为发酵型果酒、配制型果酒、蒸馏型果酒、其他创新酒类四个类别小组进行评审；采用国际通用的盲品方式，在不了解产品品牌、生产企业等市场信息的情况下，按“一品一评”方式对产品的外观、香气、口感、综合四个方面进行独立评价。今年比赛在总结前三届经验的基础上，特意增加低醇/起泡酒、复合型果酒两种类型进行评选，确保更科学、准确地评比出参赛产品的特色。比赛现场，评委们严格遵循“观、闻、尝、品”标准流程，或举杯细察酒体色泽，或俯身轻嗅不同水果酿造酒样的香气典型性和酒香层次，在静默中完成口感记录与风味评判，细致打磨每一款酒样的评分。

“这次第四届CFWA果酒大奖赛，我们以砀山酥梨为原料精深加工的果酒从参评的近200种酒中脱颖而出，得到了评委专家的一致好评，增添了企业发展的信心。”大赛执行主席、安徽砀梨酒业有限公司董事长蒋雪军说。

“此次大奖赛的举办，既是参赛果酒水平的一次较量，也是对果酒行业产品质量的一次检验，从而进一步提升砀山酥梨的美誉，为酥梨产业精深加工提供新的机遇，推动宿州果酒产业高质量发展。”CFWA中国果酒大奖赛组委会主席周劲松表示。

据悉，本次比赛将评选出金奖、银奖和优质奖等获奖产品，结果将于10月10日揭晓。